1. Замочите замороженные продукты в горячей воде. Хотя скорость оттаивания высокая, во время оттаивания она разрушит структуру клеток, в результате чего жир в пище исчерпается заранее, что повлияет на питательность и вкус пищи.
2. Размораживание продуктов питания в водопроводной воде может легко привести к потере питательных веществ, испортить вкус пищи и привести к росту микроорганизмов.
3. Метод размораживания продуктов при комнатной температуре не является научным. Большинство болезнетворных бактерий размножаются в среде с температурой 5- 60 градусов, а для оттаивания при комнатной температуре обычно требуется более 2 часов, что дает бактериям достаточную возможность для роста.
